我每天最煩腦的事就是要想晚上煮什麼菜給先生及小朋友吃。今天也不例外。前幾天醃了雪裡紅(雪菜),今天不煮不行了。想想兒子會吃豆乾, 所以就決定炒一盤雪菜豆乾。這盤菜還蠻下飯的。
雪菜豆乾
材料：
雪菜一把（大約四、五片)、豆乾４塊、蒜頭一大粒、辣椒適量、油。
做法：
雪菜洗淨，擰乾水份，切丁。
豆乾切丁
蒜頭切末
辣椒切末（小朋友不吃辣, 所以沒有放辣椒）
起鍋倒入油，小火爆香蒜末，加入雪菜炒香，加入豆乾炒至沒有水份，雪菜香味飄出既可。
註: 前提之下那雪菜要夠鹹, 要不然在炒豆乾時必需要再加點鹽 。
購買地點: Hannam Market 韓國超巿
雪裡紅 $0.99/lb.
豆乾 $2.29 for a package of 4 squares (４塊)
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